Cześć!
Dzisiejsze mięso (a szczególnie drób) bywa mięsem nie najlepszej jakości. Jest to jeden z powodów, dla których decydujemy się spróbować wegetarianizmu. Nie zawsze jednak wegetarianizm jest zdrowy. Klucz do sukcesu leży przede wszystkim w umiejętności skomponowania pełnowartościowych posiłków.
To z kolei oznacza, że zdrowego wegetarianizmu trzeba się nauczyć.
Dieta bezmięsna niesie ze sobą cały wachlarz korzyści dla zdrowia. Prawidłowo skomponowana, pełnowartościowa dieta wegetariańska, pomaga zapobiegać wielu chorobom.
Przejście na dietę wegetariańską, może być również bardzo prostym sposobem na zdrowe odchudzanie. Przede wszystkim dlatego, że wykluczenie mięsa i jego przetworów eliminuje z diety całkiem dużo przetworzonego jedzenia, konserwantów i innych niezdrowych dodatków.
Decydując się na wegetarianizm, zaczynamy wybierać przede wszystkim świeże warzywa i owoce, a także zboża. Zwiększając w diecie ilość warzyw i owoców oraz zdrowych tłuszczów dostarczamy organizmowi większą ilość przeciwutleniaczy, witamin i minerałów.
Należy jednak pamiętać, że nasze ciało potrzebuje odpowiedniej ilości białka, dlatego komponując jadłospis należy zadbać o urozmaicone i pełnowartościowe posiłki.
Dzisiaj chciałabym zaproponować Ci 3 wegetariańskie, zbilansowane obiady, którymi możesz śmiało zastąpić swój mięsny posiłek.
Osobiście mięso bardzo lubię i (przynajmniej póki co) nie wyobrażam sobie nie jeść go wcale, ale staram się nie jeść go za dużo, dlatego zdarza mi się sięgnąć po wegetariański przepis 🙂
Naleśniki z serem
Składniki:
150 g mąki pełnoziarnistej
2 sztuki jaj (110 g)
200g mleka 2% (lub napoju roślinnego)
150 g wody gazowanej
250 g sera twarogowego
150 g jogurtu naturalnego gęstego
1 szczypta soli
2 szczypty cynamonu
20 g erytrolu
100 g dowolnych owoców
Sposób przygotowania:
– mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajka, mleko, wodę i sól. Miksujemy na gładkie ciasto i smażymy naleśniki
– ser mieszamy z jogurtem, cynamonem i erytroelm (możemy go wcześniej zblendować na puder)
gotową masą przekładamy naleśniki, dodajemy owoce.
Mini pizze pełnoziarniste
Składniki:
ciasto:
200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
150 g wody
15 g drożdży świeżych
1 szczypta soli
sos:
400 g pomidorów z kartonu
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oliwy z oliwek
5 garści bazylii
1 szczypta soli i pieprzu
dodatki:
2 garści szpinaku
5 sztuk pieczarek
10 sztuk pomidorków koktajlowych
Sposób przygotowania:
– składniki ciasta łączymy w misce, zagniatamy i odstawiamy na 40 minut
– na patelni podsmażamy czosnek, dodajemy pomidory
– dodajemy sól, pieprz, bazylię i gotujemy przez 6-7 minut
– dzielimy ciasto na 8 części rozwałkowujemy i nakładamy składniki
każdą z mini pizz pieczemy przez 6-8 minut w 220 stopniach.
Placuszki z cukinii
Składniki:
1 szt (200 g) cukinii
70 g mąki orkiszowej
1 jajko
30 g jogurtu naturalnego
3 łyżeczki oliwy z oliwek
1 szczypta soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
– cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odsączamy i przekładamy do miski
– dodajemy jajko, pieprz, sól i mieszamy. Mieszając stopniowo dodajemy mąkę
– na patelni rozgrzewamy oliwę i nakładamy łyżką ciasto
– smażymy około 3 minut na każdą stronę
można polać jogurtem naturalnym
Mam nadzieję, że propozycje będą Ci smakować, a jeśli chcesz dopytać o dietę dla siebie zapraszam do kontaktu.
